Каши

Пшенная каша с картофелем и луком 

Ингредиенты : (6 порций)
Пшено 2 стакана
лук репчатый 2 головки
картофель 2 штуки
масло растительное 3 ст. ложки
яйца 2 штуки
овощной бульон 4 стакана
масло сливочное 3 ст. ложки
сольпо вкусу.
1. Пшено тщательно промойте, несколько раз меняя воду, затем обдать кипятком для удаления горечи.
2. Лук мелко нарубите и перемешайте с пшеном. Картофель натрите на мелкой терке и вместе с соком добавьте к пшену. Влейте растительное масло, перемешайте.
3. Яйца взбейте вилкой с небольшим количеством соли, добавьте к пшену с овощами, тщательно перемешайте.
4. Полученную смесь разложите в горшочки и залейте горячим бульоном.
Горшочки накройте и крышками, поставьте в холодную духовку, нагрейте её до 200°С и готовьте кашу 40 минут.
5. Перед подачей заправьте кашу сливочным маслом.
_____________________________________________

          Пшенная каша с курицей 

1 ЧАС 10 минут

НА 4 ПОРЦИИ

пшено 1/2 стакана

филе куриное 300 г

бульон куриный

3 стакана

масло сливочное

6 ч. ложек

лавровый лист 1 шт.

перец черный

молотый, соль

1 Филе нарежьте кубиками и слегка

обжарьте на 2 чайных ложках масла,

затем разложите в горшочки.

2В сковороду, где обжаривалось филе,

налейте бульон. Добавьте лавровый лист,

посолите, поперчите, доведите до кипения.

З Пшено промойте, разложите в горшочки

с филе и залейте горячим бульоном.

4 Горшочки накройте крышками, поставьте

в духовку и готовьте 50 минут при 180 °С.

5 При подаче в каждый горшочек с кашей

положите по чайной ложке масла.

______________________________________________